Gelişme dönemindeki çocuklar için dengeli beslenmek oldukça önemli; ancak çocuklara her zaman her yemeği yedirmek mümkün olmuyor. Özellikle sebze konusunda seçici olan çocuklar, öğünlerini çoğunlukla abur cuburla geçiştirmek istiyor. Yemek seçen çocukları sağlıklı besinlerle beslemeye çalışmak ise ebeveynliğin en zorlayıcı yanlarından biri. Neyse ki çocuğunu katkı maddeli market ürünlerinden uzak tutmak isteyen ebeveynler, çareyi evde hem sağlıklı hem leziz yiyecekler hazırlamakta buluyor.
Sizin de yumurta, sebze ve meyve gibi sağlıklı besinleri sevmeyen bir çocuğunuz varsa ve her gün “Bugün ne pişirsem?” diye düşünüyorsanız çocukların severek yediği, lezzetli ve eğlenceli yemek tariflerine göz atabilirsiniz. Dilerseniz mutfağa çocuğunuzla girip bu yemekleri birlikte hazırlarken keyifli vakit de geçirebilirsiniz!
Küçük bir tencereye yumurtaları koyun ve yumurtaların üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayıp soğuduktan sonra yumurtaların kabuğunu soyun ve uzunlamasına ortadan ikiye ayırın. Yumurta sarılarını ayrı bir kaba alın. Püre hâline getirdiğiniz yumurta sarılarına zeytinyağı, tuz ve çocuğunuzun sevdiği bir peyniri ekleyerek karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu da bu harca ekleyin ve harcı yumurta beyazlarının ortasındaki boşluğa yerleştirin.
500 gram temizlenmiş ve doğranmış ıspanağa 1 adet rendelenmiş soğan, 1 su bardağı beyaz peynir, 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1,5 su bardağı bayat ekmek kırıntısı ekleyin. Dilediğiniz ölçüde tuz ve baharat da ekleyebileceğiniz karışımı yoğurmaya başlayın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve parçalara köfte şekli verin. Bir süre buzdolabında beklettiğiniz köfteleri önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20 dakika pişirin. Piştikten sonra köfteleri dilerseniz yoğurt veya domates sosuyla servis edebilirsiniz.
2 adet kabağı yıkadıktan sonra boyuna keserek uzun ve ince şeritler elde edin. Bir tencerede kaynattığınız suyun içine biraz tuz koyun ve kabakları haşlayın. Haşlanan kabakları çıkardıktan sonra buzlu su dolu başka bir kabın içerisine atarak renklerinin canlı kalmasını sağlayın. 3 dakika kadar soğuk suda bekleyen kabakların suyunu süzün. Bu sırada zeytinyağı, kıyılmış taze fesleğen, sevdiğiniz bir peynir ve ikiye bölünmüş cherry domatesleri harmanlayın. Kabaklar ile hazırladığınız karışımı birleştirerek servis edin.
İncecik dilimlediğiniz 2 adet elmanın üzerine 1-2 damla limon sıkın. Elma dilimlerinin kararmaması için limonu tüm yüzeye yayın. Bir tepsiye yağlı kâğıt serin, elmaları yerleştirin ve üzerine tarçın serpin. 100 derecelik fırında 1 saat kadar pişirin. Fırın soğuyana kadar elmaları içinde bırakırsanız cips daha çıtır olur. Aynı tarifi muz ve kiviyle de deneyebilirsiniz.
1 tatlı kaşığı domates salçasına 1 çay kaşığı kekik ve tuz ekleyerek karıştırın. 4 adet milföy hamurunu üçgen şeklinde kesin ve yağlı kâğıt serili bir tepsiye yerleştirin. Hazırladığınız salçalı karışımı milföy hamurlarının üzerine sürün. Daha sonra hamurun üzerine kaşar peyniri ekleyin. Mantar, dilimlenmiş zeytin, sucuk ve cherry domates gibi dilediğiniz malzemelerle pizzanızı renklendirin. 180 derecelik fırında hamurlar kızarana ve kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.
2 adet kerevizi ve 1 adet patatesi rendeleyip suyunu süzdürün. 5 dal taze soğan ile 3 dal dereotunu incecik kıyın. Tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın. Karıştırdığınız malzemelere 2 adet yumurta, 4 yemek kaşığı un ve 1 çay kaşığı tuz ilave edin. Tüm malzemeleri harmanladıktan sonra harcı küçük parçalara ayırın ve elinizle şekiller verin. 4 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada kızdırın ve şekil verdiğiniz karışımın her iki yüzünü de kızartın.
Yukarıdaki birbirinden pratik tarifleri uygulayarak çocuklarınıza tadına doyamayacakları sağlıklı gıdalarla beslenme fırsatı sunabilirsiniz.