Krill yağı, okyanuslarda yaşayan “krill” isimli deniz canlısından elde edilen bir maddedir. Krill yağında yüksek oranda omega-3 yağ asitleri bulunur; omega-3 yağ asidinin, zihinsel gelişimde, hiperlipidemide, premenstrual sendromlarda, inflamatuvar ve kardiyolojik hastalıklarda önemli olduğu bilinmektedir. Krill yağından elde edilen omega-3 yağ asitlerinin, balık yağından elde edilenlere oranla, organizmada daha fazla emilebildiği gözlemlenmiştir. Krill yağı ayrıca, […]
B12 vitamini, kobalamin adı verilen bir grup bileşiğin adıdır; besin kaynakları arasında kümes hayvanları, et, balık ve süt ürünleri bulunur. Oral takviye olarak da mevcut olan B12 vitamini, kırmızı kan hücresi oluşumunda, hücre metabolizmasında, sinir fonksiyonunda ve hücrelerin içinde genetik bilgi taşıyan moleküller olan DNA’nın üretiminde önemli bir rol oynar. Türkiye’ye özgü besin ve beslenme […]
Her Ramazan ayı, huzur dolu günlerle birlikte köklü gelenekleri ve vazgeçilemeyen alışkanlıkları da beraberinde getiriyor. Ramazan ayıyla özdeşleşen, renkli ve iştah açıcı iftar sofralarının en güzide konuğu hurma da bu geleneğin önemli parçası. Özellikle hurmayla iftar yapma âdeti, hurmayı bu konuma taşıyor. Peki, bu gelenek hangi gerekçelere dayanıyor? Hurma Neden Tercih Edilir? Hurma, Ramazan ayı […]
11 ayın sultanı Ramazan yaklaşırken pek çoğumuz için tatlı heyecanlar başlar, iftar ve sahur için alışveriş listeleri yapılır. Geleneklerin yoğun şekilde yaşandığı, sokaktan geçen davulcunun sesiyle camlara üşüştüğümüz, sevdiklerimizle keyifli sofralarda bir araya geldiğimiz huzur dolu bu ayda dikkat etmemiz gereken başlıklardan biriyse israf! Bütçenizi korumak ve gıda israfını önlemek için uygulayabileceğiniz birçok basit adım […]
Gebelik, annenin ve fetüsün artan ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli miktarda enerji, protein, vitamin ve mineral içeren sağlıklı bir beslenmeyi gerektirir. Temel mikro besinlerin diyetle yetersiz alımı, gebelik sonuçlarının ve yenidoğan sağlığının olumsuz etkilenmesiyle ilişkilendirilmiştir. Gebelikte İyot Almanın Faydaları Nelerdir? İyot, tiroid hormonlarının sentezi için gerekli bir elementtir ve eksikliği dünyanın birçok bölgesinde bir halk sağlığı […]
Havaların iyiden iyiye soğumasıyla birlikte kış sebze ve meyveleri de raflardaki yerini almaya başladı. Bu dönemde mevsime uygun şekilde tüketilen meyve ve sebzeler, vitamin ve mineral deposu tarifler hazırlamanıza yardımcı olur. Hazırlayacağınız bu tariflerle kışın hem lezzetli hem sağlıklı besinler tüketmiş olursunuz. Gelin, kışın hazırlayabileceğiniz 6 farklı sağlıklı tarifi birlikte inceleyelim! Portakallı Ispanak Salatası Tarifi Vitamin […]
Soğuk havalar, daha az su tüketmeye ve hareketsizliğe sebep olabilir. Bu da vücut direncini zayıflatabilir. Hâl böyle olunca mevsim sebzeleriyle hazırlanmış, vücut direncini artıracak ve sizi hastalıklardan koruyacak yemeklere sofralarınızda daha sık yer vermeniz gerekir. Peki, kış mevsiminin bereketini sofralarınıza taşımaya hazır mısınız? Cevabınız “Evet!” ise gelin, soğuk kış günlerinde mevsim sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz pratik ve […]
Fizik ve fizyolojik durum her ne olursa olsun insan beslenmesinde öncelikle düşünülmesi gereken yaşamın sürdürülmesi için enerjinin sağlanmasıdır. Çeşitli işlerde çalışan işçilerin çalışmaları süresince tükettikleri enerjiyi başka bir deyimle yaptıkları işe göre enerji gereksinmelerini saptamak olanağı vardır. Bunun için çalışma süresince alınan oksijen ve atılan karbondioksit miktarlarına göre tüketilen enerji hesaplanabilir. Endüstrileşmiş ülkelerde bu ve […]
Kollajen vücutta en çok bulunan proteindir. Lif benzeri yapısı bağ dokusu yapımında kullanılır. Adından da anlaşılacağı gibi bu doku türü diğer dokuları birbirine bağlar; kemiğin, derinin, kasların, tendonların ve kıkırdakların önemli bir bileşenidir. Dokuların güçlü ve esnek olmasına, esnemeye karşı dayanıklı olmasına yardımcı olur. Pek çok kollajen türü vardır, ancak vücudumuzda en bol miktarda tip […]