Bizi Takip Edin!

Bor Nedir? Bor Tüketmenin İnsan Sağlığı Açısından Önemi

Bor, bitki ve insanlar için esansiyel bir mikro besin elementidir. Bitki hücre duvarlarının yapısal bir bileşenidir; bitki büyümesi, tozlaşma ve tohum oluşumu için gereklidir. En zengin kaynakları Türkiye’de bulunan Bor mineralinin, insan sağlığı üzerine birçok metabolik ve biyokimyasal etkisi vardır. Yetersiz Bor alımının ise kemik sağlığının zayıflamasına, beyin fonksiyonlarında ve bağışık cevabının zayıflamasında etkili olabildiği bilinmektedir.

Bor, bitki ve insanlar için esansiyel bir mikro besin elementidir. Bitki hücre duvarlarının yapısal bir bileşenidir; bitki büyümesi, tozlaşma ve tohum oluşumu için gereklidir. En zengin kaynakları Türkiye’de bulunan Bor mineralinin, insan sağlığı üzerine birçok metabolik ve biyokimyasal etkisi vardır. Yetersiz Bor alımının ise kemik sağlığının zayıflamasına, beyin fonksiyonlarında ve bağışık cevabının zayıflamasında etkili olabildiği bilinmektedir.

Bor Açısından Zengin Gıdalar Nelerdir?

En önemli Bor kaynakları yeryüzü suları ve topraktır. Bitkilerce topraktan ve sudan alınmakta; gıda zinciri ile insanlara geçmektedir. İnsan sağlığı açısından Bor’un ana kaynağını bitkisel ürünler oluşturur. Bor açısından en zengin gıdalar kabuklu meyveler, baklagiller, meyve ve sebzelerdir. Elma, vişne, üzüm, fındık, ceviz, fasulye, pancar, biber ve baklagillerde yüksek oranlarda; tahıllarda, patates ve çiçekte az miktarda olduğu tespit edilmiştir.

En önemli Bor kaynakları yeryüzü suları ve topraktır. Bitkilerce topraktan ve sudan alınmakta; gıda zinciri ile insanlara geçmektedir. İnsan sağlığı açısından Bor’un ana kaynağını bitkisel ürünler oluşturur. Bor açısından en zengin gıdalar kabuklu meyveler, baklagiller, meyve ve sebzelerdir. Elma, vişne, üzüm, fındık, ceviz, fasulye, pancar, biber ve baklagillerde yüksek oranlarda; tahıllarda, patates ve çiçekte az miktarda olduğu tespit edilmiştir.

Bor Tüketmenin İnsan Sağlığı Açısından Önemi

Yapılan araştırmalar, Bor’un en çok kalsiyum metabolizmasını, kemikleri ve bağışıklık sistemini etkilediğini göstermiştir. Bor, kalsiyum ve D vitamini dahil olmak üzere çeşitli vücut minerallerinin düzenlenmesinde rol oynamakta; kalsiyum ve magnezyum azalmasını önleyerek, kemik yapısını korumaktadır. Buna dayanarak uygun miktarda tüketilen Bor’un eklem bozuklukları için ve osteoporozdan korunmak için düzenli tüketilmesi gerektiği sonucuna varılmıştır.

Son bulgular, Bor’un besinlerle alım miktarları ve besinlere etki mekanizmalarının, artrit, osteoporoz veya kemik kırıkları, kanser ve merkezi sinir sistemi fonksiyonlarında bozulma gibi riskleri etkileyebilecek sağlık yararları bulunduğunu göstermiştir. Bu nedenle, diyet için gerekli alım rehberlerinde Bor mineraline de yer verilmelidir.

Referanslar:

  1. Demirtaş, A. Bor’un insan beslenmesi ve sağlığı açısından önemi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2010;41(1), 75-80.
  2. National Institutes of Health. Boron. Erişim adresi: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Boron-HealthProfessional/ Erişim tarihi: 14.09.2023.
  3. Aydın, T., Gönen, B., & Eseceli, H. Bor’un İnsan Sağlığı ve Beslenme Üzerine Etkisi. SDU Journal of Health Science Institute/SDÜ Saglik Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 2018;9(2).

 

14.09.2023

Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

PAYLAŞ

NBL ÜRÜNLERİ